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Conservazione e preparazione degli alimenti sono due momenti fondamentali in cucina dove si può intervenire per curare ogni ingrediente affinché si riducano sprechi inutili. Pensiamo specialmente alla conservazione in frigorifero o freezer: per poter durare a lungo ogni elemento ha bisogno del giusto grado di umidità e temperatura, tutte caratteristiche che i refrigeratori di ultima generazione possono vantare. La nuova funzione Cooling 360°® di AEG genera una circolazione avanzata dell’aria interna, permettendole di raggiungere ogni angolo del vano. Sono studiati appositamente per una conservazione su misura dei diversi cibi i quattro ripiani in vetro infrangibile e i due cassetti: l’area ExtraChill è ideale per preservare la consistenza e il sapore di salumi e formaggi, mentre lo spazio ExtraZone mantiene frutta e verdura integra e saporita. Contribuisce a una maggiore organizzazione e alla riduzione degli sprechi anche CustomFlex®, il sistema per personalizzare la controporta disponendo la spesa in modo ottimale: la parete attrezzata è infatti fornita di contenitori dalle forme e dimensioni diverse, da agganciare e spostare in base alle proprie preferenze. Per salvaguardare la corretta refrigerazione, è importante non solo organizzare al meglio i propri acquisti, ma anche contare su tecnologie innovative ispirate ai frigoriferi professionali. La tecnologia TwinTech®, grazie a due sistemi indipendenti di raffreddamento, separa la circolazione dell’aria garantendo condizioni ottimali all’interno di ciascuno scomparto: ogni ambiente mantiene la sua temperatura ideale, mentre aria e umidità sono controllate per evitare spiacevoli commistioni di odori. La tecnologia No Frost, infine, fa sì che gli alimenti in frigorifero non si disidratino, ed evita che nel freezer si formino ghiaccio o brina. Anche la cottura poi degli alimenti può offrire un contributo importante perché per evitare di buttare alimenti che possono essere ancora consumati la cottura a vapore, ad esempio, permette di trasformare gli avanzi in piatti gustosi: per non sprecare più cibo, ma scoprire combinazioni sempre nuove. Con i nuovi forni, infatti, la funzione Rigenerazione a vapore immette la giusta umidità nella cavità e il vapore rende ogni portata come se fosse appena sfornata, evitando che i cibi si secchino o perdano il gusto originale. Electrolux, con la nuova tecnologia Steamify®, inoltre, regola in maniera automatica la temperatura e la percentuale di vapore ideale per ciascun alimento, rendendo più semplice e intuitiva la creazione di ogni preparazione. Qualunque sia il suo livello di difficoltà, si eviterà di combinare pasticci in cucina ottenendo un risultato sempre perfetto e gustoso.

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